Téléchargez votre livre audio de navire Les accords mets & vins CHM PDF 9782012310612
Par steward elaine le lundi, janvier 6 2020, 02:41 - Lien permanent
Les accords mets & vins pan Olivier Bompas
Caractéristiques
- Les accords mets & vins
- Olivier Bompas
- Nb. de pages: 160
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782012310612
- Editeur: Hachette Pratique
- Date de parution: 2011
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Overview
Apéritifs, entrées, viandes, poissons, fromages, desserts : pour chaque catégorie, les grandes règles d'accords sont détaillées puis récapitulées dans des tableaux pour une utilisation pratique et rapide. Le tout illustré d'exemples pris dans la cuisine traditionnelle (bouillabaisse, bouf bourguignon...) et tendance (tapas, tajines...). Cette nouvelle édition a été augmentée d'un chapitre spécial sur les cuisines du monde (Afrique, Amériques, Asie et Europe) et leurs accords.
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